小酥肉怎么做比較好吃?
步驟1、準備食材：五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、鹽1勺、糖1勺、料酒1勺、雞蛋1個、淀粉適量。
步驟2、五花肉去皮。
步驟3、切成約半厘米厚的肉片。
步驟4、花椒炒香。
步驟5、冷卻后發脆，用搟面杖壓成粗粒。
步驟6、肉片放入碗里。
步驟7、加入壓碎的花椒、胡椒粉、糖、鹽，料酒，攪拌均勻。
步驟8、靜置30分鐘。
步驟9、腌制完成后加入雞蛋，再加入淀粉，攪拌均勻。
步驟10、熱鍋燒油至六成熱，把肉片一塊一塊的投入鍋里炸透。
步驟11、炸成金黃色即可撈出。
做酥肉湯詳細操作步驟是什么？
1 煮平菇平菇掰開，放入鍋中煮熟。
2 倒入食材放入姜片、酥肉、豌豆尖煮熟。
3 倒入調料倒入醋、鹽即可出鍋。
